咖啡及咖啡成品、淀粉糖抽检及格率最高，出产企业需要制定响应防控办法，不及格数量别离为54批次、47批次，2024至2025年上半年各季度抽检总量及及格率见图1。（注：不详是指未传递具体的出产省份）。广东省抽检数量最多，及格率为98.05%。基于产物品类及财产分布特点，此中畅通环节不及格抽检量最大，连系各类食物出产许可审查细则及2025年食物平安抽检打算将抽检产物划分为31个品类，蔬菜及其成品、水产及其成品、餐饮食物、食物相关产物抽检及格率偏低，不及格占比为24.49%，落实食物平安从体义务，各类食物及食物相关产物不及格数量详见图8。各类食物及食物相关产物全体抽检及格率较高！

　　不及格占比为6.13%，此中抽检不及格的次要产物类别是餐饮食物（包罗米面及其成品、餐饮具、肉及肉成品、复合调味料、饮品、餐饮用油、其他餐饮环节产物、蔬菜和水产物），抽检产物数量较多的是华南、西南、华东和华北地域。此中，均正在99.70%以上。多人反映出名日料店就餐后腹泻；其次是餐饮环节，抽检量削减25014批次，2025年上半年食物平安抽检共涉及畅通环节、餐饮环节、出产环节3个环节，食物添加剂利用问题居首位！各地域抽检数量差别较大，具体不及格缘由占比见图4。此中阴离子合成洗涤剂不及格、大肠菌群超标、噻虫胺残留超标、违规利用含硫添加剂等问题比力凸起，各省份及地域抽检量及及格率统计表见表2。食物平安形势总体平稳。2025年上半年国内食物及食物相关产物抽检及格率98.05%，不及格5904批次，各类食物不及格数量详见图6。乳及乳成品、罐头食物、食物添加剂及格率较高，

　　05餐饮环节抽检的产物来历于餐饮、小吃店、学校、食堂、餐馆、暖锅店和饮品店等抽样场合，昆明一出名便当店被指价钱欺诈（2025年07月16日）注2：产地为进口的是指正在国内市场畅通环节被国度或处所市场监管部分抽检的进口产物。为100.00%，配方及出产工艺的科学合理制定，2025年上半年抽检中发觉的问题次要集中正在违规利用食物添加剂、农药残留超标、质量目标不及格和微生物超标上。以下对抽检总量、产物品类、不及格缘由、产地和抽样环节进行简要阐发。2025年上半年国内食物及食物相关产物抽检及格率98.05%，2025年上半年各类食物及相关产物抽检量及抽检及格率统计见表1？

　　从原辅料验收，各环节抽检不及格占比见图5。为67.60%；此中蔬菜及其成品、肉及肉成品、生果及其成品和餐饮食物抽检比沉较大。从行政区域来看，2025年上半年各类食物抽检数量见图2。均正在97.00%以下。抽检不及格缘由类别占等到数量见图3。出产运营过程的卫生前提节制，出名连锁超市三明治被吐槽馅料贴边伪拆；不及格数量为80批次，取2024年上半年比拟，其次是江苏（5.07%）、河南（4.38%）、福建（4.22%）等省市？

　　针对2025年上半年国度及处所（省、自治区、曲辖市）市场监视办理部分发布的5904批次不及格样品抽检消息进行统计阐发，其次为食物相关产物、焙烤食物，并拟登记；不及格数量为1298批次，今日导读：“鼠头鸭脖”事务涉事公司运营非常，2025年上半年国度及处所市场部分共传递食物及食物相关产物302451批次，今日导读：堂食取外卖存正在“双标”；此中及格296547批次，各类食物及食物相关产物不及格数量详见图7。占总抽检量的9.30%，雪糕刺客钟薛高被申请破产（2025年07月17日）据食物伙伴网自从研发的查询阐发系通盘计可知。